Ännu en sömnlös natt. Kanske somnade runt 4-5-tiden. Men sov till 09.40 vilket var skönt.

Dagens väder, 20 grader varmt men soligt endast då och då. Inte helt dumt med en sådan dag heller.

Surridurrat med Lucas. Han och Amelie har varit barnvakt till Cissis barn från igår eftermiddag till idag på eftermiddagen. Allt har gått jättebra.

Lite halvtrist väder. Så det blev lite matbröds- och kaktillverkning.

Just nu pågår det ekonomiska partidebatten på TV1. Inressant. Allra helst då man pratar jämställdhet! 

• 100 gram smör eller margarin
• 3 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl rapsolja
• 1 tsk hjortronsalt
• ca 4 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 150 grader.

Rör matfettet och sockret (även vaniljsockret) smidigt i matberedaren. Tillsätt oljan lite i sänder.

Blanda hjortronsaltet med lite av mjölet och rör ner det i bunken och kör något varv till.

Häll nerresten av mjölet och låt matberedaren bearbeta lite till.

Rulla ut degen i två längder , skär dem i ca 50 bitar och rulla varje bit till en boll.

Obs, om det blir svårt att få degen att hålla ihop, som det blev för mig, så är det kanske felmåttat någonstans? Gick inte att få degen att hålla ihop då jag försökte rulla den. Istället tog jag en bit deg (smulad sådan) och nöp ihop dem som bollar. Råkade bli exakt 50 stycken. Placerade dem på en bakplåtspappersklädd plåt och gräddade mitt i ugnen i 20 minuter.

Blev jättebra!

Nu har jag stängt burken och ställt in den i ett torrskafferi. Bra att ha då det kommer oväntade fikagäster. 

Ledsnar inte ni som jag på köpebrödet i affärerna? Jag tycker det blir så trist, enahanda, där det ena efter det andra smakar likadant. Ibland gör jag då det här brödet som är lättbakat.

• 75 gram smör eller margarin
• 7,5 dl mjölk eller vatten
• 50 gram jäst
• 1,5 tsk salt
• 1 msk socker
• Ca 1,8 dl mjöl (varav ca 70% vetemjöl, 15% rågsikt, 15% grahamsmjöl)
• Ca 1 dl kruskakli
• Brödkryddor
• Ev nötter (den här gången några valnötter samt några msk torkade tranbär)

Smält matfettet i kastrull. Fyll på med vattnet/mjölken. Smula ner jästen i matberedarbunken och fyll på med en skvätt av det kroppstemperarde spadet, och låt matberedaren blanda väl. Fyll på med resten av vätskan, salt och socker. Samt det mesta av mjölet och kruskaklin. Kryddor och nötter likaså. Tillsätt mer mjöl om så behövs. Låt matberedaren arbeta degen i ca 4 minuter.

Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

Arbeta ner degen i bunken och häll ut degen på mjölat bakbord.  Arbeta degen bara en kort stund. Dela den i 3 lika stora delar. Forma varje del som en limpa och lägg i smorda formar, eller på en plåt med bakplåtspapper på. Låt jäsa övertäckta i ytterligare 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Grädda bröden mitt i ugnen i 30 minuter.

Uppe strax efter kl 6 i morse, då Nea och Wille kom tidigt. Vi hade hela förmiddagen på oss, mina trollungar och jag. Stod jag så gärna ut ned, fniss!

Vädret då? Mestadels soligt. Men vinden har faktiskt rört på sig idag. Vilket innebar att det kändes skönt ute. Och konstverket jag har på balkongen är fascinerande att titta på då luften rör på sig.

Vi hann med att spela spel. Trollungarna är just nu inne i en fas då de älskar att spela kortsplet "Finns i sjön". Dom tycker också det är spännande med de "korttrollkonster" jag kan.

Lucas kom vid lunchtid för att hämta hem trollungarna till sig. De ska sova där inatt och i morgon ska de hem till sin mamma igen. Vi hann iaf äta lunch, spagetti Carbonara. Lucas hann också att hjälpa mig med den allra nyaste datorn som jag inte lyckats med att dela nätverk för att komma ut på nätet. Jag var så frustrerad över strulet, undrade just om jag blir tvungen köpa en tredje ny dator för att med två av dem komma ut på nätet. Lucas grejade det! Tack goaste Lucas!

Vet att man inte kan sova igen förlorad nattsömn. Men jag tog i alla fall en tupplur på eftermiddagen. Det var skönt. Lite balkongliv hann jag också med.

På kvällen satt Suz och jag ute på vår gräsmatta i kvällssolen med en fika. Hennes son och hennes barnbarn var också med. Sommarkvällarna är inte så varma längre. Ännu mindre då det blåser. Så vi gick in till Suz. Sonen och barnbarnen sover över hos Suz inatt.

Saknar mina barnbarn med familjer!!

För 4 portioner kokade jag spagetti.

Knäckte ett ägg i en bunke, petade ner 1 msk pepparrotsost, två nypor riven ost, 1 tsk rapsolja, lite vitpeppar och salt.

Vispade lite i bunken.

Skar två skivor rökt kalkon (smörgåspålägg egentligen) i små bitar och hällde ner i bunken.

Då pastan var färdigkokt och vattnet bortsilat, hällde jag ner spagettin i bunken och rörde om.

Klart att servera!

Gott. Enkelt. Snabblagat. Viktväktarmat

Håller på att i "one note" få ihop en hel kokbok med mestadels nyttiga matrecept. Tidsödande som bara den. Men lite roligt också.

Den ska innehålla flikar som kött, fågel, soppa, fisk, vegetariskt, dessert, likör, förrätter, buljonger, bröd, skaldjur, bakverk mm.

Min tanke är att barnen, barnbarnen ska få en kokbok med trix och fix från mamma, far- och mormor. Syrran ska såklart få en sådan kokbok hon också. Hennes barn likaså. Men det är tidsödande som bara f-n.

Tänk då bara om jag vore som pearl! Då skulle jag dessutom behöva utvidga vyerna till att dessutom tänka ännu mer miljö- och klimatsmart.

Det ryms bara inte inom mitt projekt.

Men jag är övertygad om att Pearl skulle kunna bjuda på så enormt många goda vanor med klimatsmart, ekologiskt och nyttig matlagning. Hennes kunskap i bok-, TV- eller elektronisk form skulle vara oskattbar. För fattiga småbarnsföräldrar och även många andra, tror jag hon skulle kunna berika livet med alla hennes uppslag om matlagning och även att ta till vara det som finns i naturen.

INGREDIENSER

• 4 potatisar i skivor
  2 purjolökar i skivor
  1 klyfta vitkål (ca 15+ gram) strimlad
  matfett
  1 liter vatten
  1 grönsaksbuljongtärning
  1 lagerblad
  1 kryddmått timjan
  vitpeppar
  ev salt
  50 gram riven ost
   
  Vitkål, blomkål mm är så fina och gott nu så passa på att äta mycket nyttiga kålrätter!
   
  Skala, skölj och skiva potatisen. Skölj och skiva purjolöken (även den gröna blasten). Skölj och strimla vitkålen.
  Lägg matfettet (jag använder flytande margarin) i en stor kastrull. Fräs potatis, purjolök och vitkål i kastrullen 8-10 minuter.
  Smula sönder buljongtärningen över fräset och häll genast i vattnet, lagerblad, timjan och vitpeppar. Avvakta med saltet. Rör om. Låt puttra ca 30 minuter (potatisen ska bli riktigt mjuk), under lock.
   
  Vispa i kastrullen så att potatisen mosar och "reder" sig. Smaka av, kanske är soppan tillräcklig salt pga buljongen så inget salt behöver tillsättas?
   
   
  Servera soppan med riven ost som var och en lägger i sin tallrik. Jag köper en riven ost som är 11%-ig.
   
  Mums så gott! Och nyttigt. Enkelt att göra.
   
   

Det här året har varit ett konstigt år.

Först var jag sjukskriven kanske två veckor, och det brukar jag verkligen inte vara. Då handlade det om min musarm.

Sen hemma igen några dagar i januari pga förkylning med hosta och feber. Blev aldrig riktigt bra, men feberfri. Sen brakade helvetet loss!

Drabbades av vaskulit. Som tyvärr hann gå för långt pga min ovilja att gå på läkarbesök. Sjukskriven sedan andra halvan av februari. Inlagd på sjukhus i två omgångar. Dels 10 dygn på hemmasjukhuset, dels 10 dygn på KS specialistavdelning. Blev ett tag riktigt dramatiskt då även njurarna blev angripna. Stor oro i min familj och nära vänner som vetat om detta.

Provat på Cortison som inte hjälpte. Provat på en ovanlig medicin som används emot lepra. Den hjälpte men hade som bieffekt att den tärde på blodvärdet, ända till jag blev tvingad att byta medicin igen.  Då till cellgifter som känns lite olustigt med. Men de har hjälpt, och jag vet numera att de i den doseringen jag får ej ger de kända biverkningarna av cellgifter. Den medicinen kanske jag måste fortsätta med 1/2 till 2 år till.

Äntligen, efter några veckor med den senaste medicinen började det gå åt rätt håll. Är sååå glad för det. Läkaren uppmanade mig att nu försöka göra allt jag tycker är roligt, det behöver jag efter den här långdragna historien.

En nedtrappning på tabletterna är påbörjad. Tre nya utslag uppstått, men de är ej blodblåsor, så det får vara till läkare säger något annat.

Den 25 augusti ska jag prova med att börja jobba halvtid. Ser faktiskt fram emot det. Hoppas det kommer att fungera bra.

Men nu resonerar jag, så har jag en veckas semester framför mig! Jag får ju göra allt jag vill. Bara jag ser till att använda medicinska stödstrumpor och undvika att sitta/stå med fötterna neråt. Och jag mår riktigt bra.

Förutom en smärta under ena foten. Främre fotsulan och två tår är det som smärtar. Allra helst om jag går lite längre sträckor. Smärtan är då olidlig under kvällen. Ska kolla detta på nästa läkarbesök.

Ska njuta av min vecka jag har från måndag. Samt försöka träna mina ömmande fötter att kunna vistas inom något annat än "foppatofflor".

För mig är det samma jobb som förut, men på en annan plats. Har fått veta av chefen att jag är mer än välkommen till jobbet. På nya jobbet finns många nya unga anställda. Inte riktigt alla är lika ansvarstagande som du och jag, förklarade chefen. Vet också att vi är placerade så att det finns en strategi över vilka man sitter nära med.

Jag ska visst sitta nära en grupp med ganska unga medarbetare. Tanken är att deras optimism och glädje ska smitta mig. Ser jag fram emot. Jag ska å andra sidan stimulera med kunskap, erfarenhet och ansvarstagande.

Fast till att börja med ska jag skaffa mig en kod till mitt passerkort (den koden jag redan fått för åtskilliga år sedan är som bortblåst) och lära mig mer om larmfunktioner mm på nya arbetsplatsen. Thihi, efter 4-5 veckors semester brukar jag kunna spärra några eller samtliga datalösenord. Nu är det garanterat samtliga! Första arbetsdagen kommer alltså att handla om lösenord, samt att hitta överallt.

Jissesamalia, så här länge har jag aldrig varit sjukskriven!

Sjukpenning förresten.......vad är det? Ett minimalt litet hushållsbidrag? Dom här 6 månaderna har jag inte levt på min sjukpenning, utan på tidigare sparande.