surridurr

Inlägg publicerade under kategorin Höstmat

Av Eleonor - 15 augusti 2014 19:21

  

INGREDIENSER

  • 4 potatisar i skivor
    2 purjolökar i skivor
    1 klyfta vitkål (ca 15+ gram) strimlad
    matfett
    1 liter vatten
    1 grönsaksbuljongtärning
    1 lagerblad
    1 kryddmått timjan
    vitpeppar
    ev salt
    50 gram riven ost
     
    Vitkål, blomkål mm är så fina och gott nu så passa på att äta mycket nyttiga kålrätter!
     
    Skala, skölj och skiva potatisen. Skölj och skiva purjolöken (även den gröna blasten). Skölj och strimla vitkålen.
    Lägg matfettet (jag använder flytande margarin) i en stor kastrull. Fräs potatis, purjolök och vitkål i kastrullen 8-10 minuter.
    Smula sönder buljongtärningen över fräset och häll genast i vattnet, lagerblad, timjan och vitpeppar. Avvakta med saltet. Rör om. Låt puttra ca 30 minuter (potatisen ska bli riktigt mjuk), under lock.
     
    Vispa i kastrullen så att potatisen mosar och "reder" sig. Smaka av, kanske är soppan tillräcklig salt pga buljongen så inget salt behöver tillsättas?
     
     
    Servera soppan med riven ost som var och en lägger i sin tallrik. Jag köper en riven ost som är 11%-ig.
     
    Mums så gott! Och nyttigt. Enkelt att göra.
     
     
ANNONS
Av Eleonor - 11 augusti 2014 22:19

 

Nu finns färsk blomkål bl a att köpa. Passade på idag att köpa blomkål. Tok fram en påse skinkspill ur frysen.


  • 2 små blomkålshuvuden
  • 150 gram skinka
  • 4 dl mjölk
  • Några matskedar vetemjöl
  • Lite matfett, jag valde flytande margarin
  • Riven ost (gärna 11%-ig)
  • Salt, peppar

Sköljde och ansade blomkålen. Kokade den kort stund i lättsaltat vatten. Tycker om att den är lite aldente.


Skar den frysta skivade skinkan i mindre biter och det var väldigt lätt att skära då den var fryst!


Margarinet värmde jag i en annan kastrull. Pudrade över några msk vetemjöl, fyllde på med mjölken. Vispade noga. Hällde ner skinkan och lät det puttra sakta några minuter och rörde om hela tiden. Smakade av med salt och svartpeppar.


Den lättkokta blomkålen placerade jag i en ugnsform. Hällde skinksåsen över blomkålen och därefter den rivna osten. I ugn 250 grader i ca 10 minuter. Klart!!!


Jättegott. Nea och Wille som åt här idag var först lite skeptiska. Men när dom väl smakade tyckte dom det var jättegott. När Cissi kom efteråt värmde hon på en portion också och tyckte det var jättegott.


Nyttigt. Lätt- och snabblagat. Smart mat med tanke på säsong.


Den här rätten hade räckt till åtminstone två personer till.


Varianter:

Stek svamp i margarinet i kastrullen, därefter mjöl och mjölk (ingen skinka alltså)

Gör såsen med eller utan skinka, lägg i skalade räkor då kastrullen är tagen från värmen


ANNONS
Av Eleonor - 18 juli 2012 23:28

  • 1/4 vitkålshuvud
  • 1 påse med krossade hasselnötskärnor
  • Salt
  • Peppar
  • Muskot
  • Riven ost
  • Ostsås

 


Skär vitkålen i mindre bitar och skölj. Koka upp i lättsaltat vatten. Stäng av plattan då det börjar koka, men låt stå kvar några minuter. Häll av vattnet

Smörj en ugnsform. Häll ner den lättkokta vitkålen i formen. Krydda med salt, peppar och riven muskotnöt.


Krosa/hacka en påse hasselnöter och placera det jämnt över vitkålen i formen. Lägg på riven ost. Häll på ostsås (jag köper en förpackning färdig ostsås).


200 graders värme i ugnen. Till den får fin färg.


Supergott!!

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2014
>>>

Din bloggtid är nu

Kategorier

Senaste inläggen

Följ bloggen

Följ surridurr med Blogkeen
Följ surridurr med Bloglovin'

Sök i bloggen

Omröstning

Hur förbjuder vi fattigdom? Genom politik tycker jag. Hur är det med tiggeri, ska det förbjudas?
 Ja fattigdomen utrotas med förbudet
 Ja för att tiggeriet berör oss illa
 Nej för det löser inga problem
 Nej vi måste synliggöra de papperslösas villkor
 Vet inte

Länkar

Presentation


Så som jag ser det

Fråga mig

2 besvarade frågor

Arkiv

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se