Ledsnar inte ni som jag på köpebrödet i affärerna? Jag tycker det blir så trist, enahanda, där det ena efter det andra smakar likadant. Ibland gör jag då det här brödet som är lättbakat.

• 75 gram smör eller margarin
• 7,5 dl mjölk eller vatten
• 50 gram jäst
• 1,5 tsk salt
• 1 msk socker
• Ca 1,8 dl mjöl (varav ca 70% vetemjöl, 15% rågsikt, 15% grahamsmjöl)
• Ca 1 dl kruskakli
• Brödkryddor
• Ev nötter (den här gången några valnötter samt några msk torkade tranbär)

Smält matfettet i kastrull. Fyll på med vattnet/mjölken. Smula ner jästen i matberedarbunken och fyll på med en skvätt av det kroppstemperarde spadet, och låt matberedaren blanda väl. Fyll på med resten av vätskan, salt och socker. Samt det mesta av mjölet och kruskaklin. Kryddor och nötter likaså. Tillsätt mer mjöl om så behövs. Låt matberedaren arbeta degen i ca 4 minuter.

Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

Arbeta ner degen i bunken och häll ut degen på mjölat bakbord.  Arbeta degen bara en kort stund. Dela den i 3 lika stora delar. Forma varje del som en limpa och lägg i smorda formar, eller på en plåt med bakplåtspapper på. Låt jäsa övertäckta i ytterligare 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Grädda bröden mitt i ugnen i 30 minuter.

 

pearl1

18 augusti 2014 10:14

Jättegott med hembakat...Går inte efter recept utan bara "mättar" vätskan..

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Flytt har skett för en tid sedan till:   surridurr.wordpress.com   Detta pga att det är den sight jag kunnat hitta som mest liknar den gamla bloggspacen.  Där ser jag genast alla inlägg vänner gjort, oavsett vilken bloggsight de använder. På ...

Dock ej om använda kaffemuggar. Utan om köande. Alltså apropå hur vi människor beteér oss emot varandra.   Då man står vid en busshållplats och väntar på en buss så bildar man en kö. När kön börjar bli lång kommer nya resenärer och börjar bilda k...

HALLÅ DÄR!!!   Vem plockar undan efter dig? Vem placerar din skitiga disk i diskmaskinen? Vem torkar av bordet efter dig?   På "mitt" lilla kontor där jag jobbat tidigare var det förvisso emellanåt en mindre trivsam situation på diskbänke...

OBS Min huvudsakliga blogg finns på surridurr.wordpress.com   Underlig dag har det varit idag, tror jag!   Nej, det kan bara inte vara sant, tänkte jag då väckarklockan talade om att det är dags att gå upp Tog med min paraply efter viss tv...

  Något jag är nyfiken på, är att få veta av alla er som kanske är medelålders med vuxna barn, eller kanske inte alls - men, vad har ni kvar att göra?   Alla har vi väl mål och drömmar om vad vi SKA eller åtminstone verkligen vill göra?   F...