Matbröd bakades idag också. Inte av den nyttigaste sorten. Men kändes rätt att baka detta nu som en avslutning på långt onyttigt helgfirande!

Det här brödet var enkelt gjort.

• 6,5 dl vetemjöl
• 3 dl vatten
• 2 msk rapsolja (annan matolja går säkert lika bra)
• 1 tsk salt
• 1 tsk socker
• 1 påse torrjäst för matbröd
• anis
• fänkål
• lite nötter
• 1 ägg
• flingsalt
• ca 200 g baconost (skinkost, kesella med färska örter går lika bra)
• (salt) peppar

Körde torrjästen och vetemjölet i matberedaren så att det blandades väl. Tillsatte salt och strösocker. Och kryddorna. Tillsatte därefter vattnet ca 40 grader. Körde i matberedaren till en slät deg. Jäsning 30 minuter.

Kavlade ut degen till en fyrkant. Inte allt för tunnt. I det här fallet bredde jag ut baconmjukost. Därefter strödde jag ut lite nötter. Saltade och pepprade ovanpå alltihop.

Rullade ihop det till en rulle.  Skar rullen i ett par centimeters tjocka bitar. Placerade dem (med snittytan uppåt) på en bakplåtspappersförsedd plåt men en cm mellanrumt.

Lät dem jäsa ihop i 30 minuter.

Penslade dem med med ett uppvispat ägg. Sedan ska det strös flingsalt eller ännu hellre hemgjord flingsalt.

Gräddase dem mitt i ugnen i 225 graders värme ca 10-12 minuter!

Riktigt Busgott!!! Färdigbredda mackor, men de är godast varma.

Jag tycker det blev lite för mycket salt. Baconosten gör såklart att det blir ännu saltare. Örtsaltet ovanpå ska jag inte snåla på, men nästa gång tänker jag inte salta ovanpå smeten man ska bre ut på degen.

 

Louise

10 januari 2014 00:09

Ser väldigt gott ut det där ... :D

http://imitttankerum.wordpress.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Flytt har skett för en tid sedan till:   surridurr.wordpress.com   Detta pga att det är den sight jag kunnat hitta som mest liknar den gamla bloggspacen.  Där ser jag genast alla inlägg vänner gjort, oavsett vilken bloggsight de använder. På ...

Dock ej om använda kaffemuggar. Utan om köande. Alltså apropå hur vi människor beteér oss emot varandra.   Då man står vid en busshållplats och väntar på en buss så bildar man en kö. När kön börjar bli lång kommer nya resenärer och börjar bilda k...

HALLÅ DÄR!!!   Vem plockar undan efter dig? Vem placerar din skitiga disk i diskmaskinen? Vem torkar av bordet efter dig?   På "mitt" lilla kontor där jag jobbat tidigare var det förvisso emellanåt en mindre trivsam situation på diskbänke...

OBS Min huvudsakliga blogg finns på surridurr.wordpress.com   Underlig dag har det varit idag, tror jag!   Nej, det kan bara inte vara sant, tänkte jag då väckarklockan talade om att det är dags att gå upp Tog med min paraply efter viss tv...

  Något jag är nyfiken på, är att få veta av alla er som kanske är medelålders med vuxna barn, eller kanske inte alls - men, vad har ni kvar att göra?   Alla har vi väl mål och drömmar om vad vi SKA eller åtminstone verkligen vill göra?   F...