surridurr

Alla inlägg under augusti 2012

Av Eleonor - 11 augusti 2012 17:45

Grundrecept:

  • 50 gram jäst
  • 3 dl vatten
  • 1/2 dl ljus sirap
  • 5 dl fint rågmjöl
  • ca 4 del vetemjöl
  • en nypa salt

Smula ner jästen i bunke. Häll i fingervarmt vatten. Rör om till jästen är löst. Häll i sirap och salt. Rör om. Häll ner råg- och vetemjölen.

Bearbeta degen väl till den blir smidig.

Forma degen till en bulle på ett mjölat bakbord. Lägg bullen i en smord 2-literskastrull med raka kanter (gärna en järngryta).

Låt jäsa nästan upp till kanterna, ca 30 minuter.


Lägg på ett smort lock på kastrullen och ställ in i nedre delen av ugnen, 200 grader. Ca 45-50 minuter.

Ta ut kastrullen och stjälp upp det nygräddade brödet och låt det svalna inlindat i bakduk.


Idag hade jag i några msk linfrö, några pekan- och valnötter, lite solroskärnor och anis i degen.


Mums!!!



ANNONS

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2012 >>>

Din bloggtid är nu

Kategorier

Senaste inläggen

Följ bloggen

Följ surridurr med Blogkeen
Följ surridurr med Bloglovin'

Sök i bloggen

Omröstning

Hur förbjuder vi fattigdom? Genom politik tycker jag. Hur är det med tiggeri, ska det förbjudas?
 Ja fattigdomen utrotas med förbudet
 Ja för att tiggeriet berör oss illa
 Nej för det löser inga problem
 Nej vi måste synliggöra de papperslösas villkor
 Vet inte

Länkar

Presentation


Så som jag ser det

Fråga mig

2 besvarade frågor

Arkiv

Tidigare år

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se